こんばんわｗ
レイアウトがピンク色に染まってしまいましたが…、
期間限定なので、しばらくのご辛抱を…(-_-)zzz
今回は、黒酢を使ってさっぱりと仕上げてみましたｗ
作り方はいたってシンプル！
黒酢をベースに味付けをした健康的な1品で～す♪
『豚肉と牛蒡の黒酢炒め』
【材料】
豚ばら肉 100g（適当な大きさに切る）
ごぼう 2/3本（ささがきに切る）
ねぎ 適量（1cm幅に切る）
塩こしょう 少々
黒酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1/2
【作り方】
ごぼうは、沸騰した湯で1分間、茹でて水気を切ります。
フライパンにサラダ油を敷き、豚ばら肉を塩こしょうで炒めます。
ごぼうを加えて、ほどよく炒めて、黒酢・砂糖・醤油を入れて汁気がなくなるくらいに炒めれば、
出来上がりぃ♪
ねぎを散らしてどうぞ～♪
全国ネットのテレビに出るし、本も2冊発行されて
すっかりおなじみの「こうちゃんの簡単料理」から
「たっぷり野菜のポークジンジャー」を作ってみました
家族に好評でとても美味しかったので、紹介します
材料：豚バラスライス、ピーマン、ナス、玉ねぎ、人参
合わせ調味料：醤油、オイスターソース、みりん、酒
しょうがの絞り汁、いりごま、タカの爪
野菜は野菜炒めの時のように切って炒め
調味料で味付けします（液体調味料は、2人前で各大匙1）
調味料のオイスターソースとしょうがが効いていて
本格的中華の味がします
お試しあれ！
先日、ホワイトデーにクッキーをいただいた。
いつもママバスに来るＫさん(27才独身・彼女募集中)の手作り。
男性の手作りクッキーなんてもらうのも、ましてや食すのも初めてのこと。
食べるのに、少～し勇気がいったけど・・・(笑)
いざ食べてみるとー、オイシー♪♪♪
で、さっそくレシピを教えていただきました。
本日、たくととまなえに手伝ってもらって作ってみましたー。
【材料】
バター100ｇ 砂糖80ｇ 卵１個 ホットケーキミックス200ｇ
【作り方】
バターを柔らかくなるまで溶かし、砂糖、卵を入れ混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、さっくりまぜる。
170℃のオーブンで12～13分焼けば、できあがりー。
※しっかり焦げ目つけたほうがオイシイです。
ホントに簡単にできちゃいます。
粉をふるう手間もなし。
ぜひ、お試しを! !
ただいま帰宅のぱんちゃんです。
今日も、真夏日でしたね･･･
暑かったなぁ～。でも、梅雨明けはおあずけのようです･･･。
久々にジリジリくる暑さでした
さてさて、まだかぼちゃがあります。
職場の子が、かぼちゃをもらってくれるというので、
明日１個差し上げることにしました
今日は、かぼちゃを使ったパスタです。
かぼちゃの甘みも加わって、おいしいですよ。
【材料】 ２人分
・パスタ：200g ・かぼちゃ：1/3個 ・玉ねぎ：1/2個 ・ベーコン：6枚
・白ワイン：30cc ・牛乳：70cc ・固形コンソメ：1個 ・ホワイトソース(市販)：150g
・オリーブオイル：大さじ1 ・塩：少々 ・ブラックペッパー：少々
【作り方】
①かぼちゃはラップに包んで、レンジで加熱し冷めたら皮をむき
食べやすい大きさに切る
②玉ねぎは薄切り、ベーコンは0.5cm～1cm幅で切る
③フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める
④玉ねぎの甘みが出てきたら、ベーコンを入れて炒める
⑤ベーコンに火が通ったら、白ワインを入れる
⑥牛乳・ホワイトソースを⑤に入れ、固形コンソメを入れて少し煮込む
⑦パスタをたっぷりのお湯で茹でる
⑧茹で汁を⑥に入れて、ブラックペッパーで味を整える
⑨茹で上がったパスタを⑧に入れて全体に絡めて出来上がり(^-^*)/
今回は、手抜きで市販のホワイトソースを使っちゃいました。
簡単にできて、おいしいですよ。
韓国風素麺・こゆき風』
＜材料・2人分＞
●きゅうり 1本 →せん切り
●ミニトマト 2個 →スライス
●ゆで卵 1個 →たて半分に切る
●ハム 適量 →千切り
○めんつゆ 30cc
○水 120cc
○テンジャン 大さじ2
●素麺 200g
＜作り方＞
①○をボールに入れ、混ぜる。
②素麺を茹で、冷水でぬめりを取る。
③皿に②と切った野菜類を盛りつけ、①につけながら頂きます。
メタボの気になるだんな様のために、野菜をたっぷり使って、豚肉で
サラダ風の焼きしゃぶを作ってみました！
新玉ねぎがおいしいからいっぱい食べましたよ～！
実家のお母さんが作った玉ねぎだから、新鮮でおいしかったです・・・
だんな様はお鍋が食べたかったみたいなんだけど・・
食べてみたら、美味しい～って満足そうでした！
温泉卵も簡単にレンジで作って乗っけてみました！
大根おろしとポン酢で食べたんですけど、さっぱりして美味しかったです！
材料（２人分）
・豚ロースの薄切り ２００ｇ ・エリンギ １本 ・玉ねぎ １個
・レタス １／４個 ・たまご ２個 ・塩こしょう 少々
・大根 １／４本
作り方
①玉ねぎはスライスして水にさらしておく！レタスは食べやすい大きさにちぎる！
②エリンギを食べやすいように切って、豚肉と一緒に炒めて塩こしょうする！
③お皿にレタスとたまねぎを並べて、炒めた豚肉とエリンギをおいて、
大根おろしを乗せて、温泉卵を乗せたら出来上がり！
後は、ポン酢をかけていただきました！
※ポン酢じゃなくても、好きなドレッシングでも大丈夫だし、そのままでも
塩こしょうで少し味がついてるので、うす味が好きな人にはおすすめかもです！
温泉たまごの簡単な作り方！
①マグカップに水を入れて卵を割りいれる。
②ようじでそっと黄身の部分をさして、卵が爆発しないように小さく穴をあける！
③レンジにそのまま蓋もしないで入れて、１分２０秒～３０秒チンする！
※途中で様子をみて、固まり具合を確認してみてくださいね！
レンジの種類によって、時間が違うと思います！超簡単にできてびっくりです！
④できあがったら、マグカップからすぐに取り出して他のお皿に移す！
※こうすると、マグカップの余熱で固まるのをふせげますよ！
おはようございます、ありすです。（´▽｀* 『結婚記念日』に作った、なんでもないケーキ～♪（笑）
パウンドケーキの生地をエンゼル型で焼いて、ちょっぴりお化粧してみたの。
めっちゃお手抜きの 「モンブラン風バターケーキ」（＾ｖ＾*
レシピも簡単♪ ちょっと手を加えるだけで、パウンドケーキも大変身♪
１．まず、エンゼル型でパウンドケーキを焼きます。（スポンジケーキだとふんわり♪）
基本のパウンドケーキのレシピは コチラ
２．焼きあがったら、型からはずして冷ましておきます。
３．（お好みの甘さで）生クリームをホイップして、ケーキにペタペタ塗ります。
４．モンブランペーストを搾り出して、アラザンでお化粧します♪
モンブランペーストは、マロンクリーム「５」に対し、無塩バター「１」を混ぜた物です。
バターは軽くチンして、やわらかくしてから合わせるとラクチンです。（＾v＾*
ちなみに、今回このラフな感じのデコレーションで使ったのは、
マロンクリーム100ｇ、無塩バター20ｇです。
マロンペーストは今回「ボンヌママン」のもので作っちゃいました。
お手軽で、なかなか美味しいですよ～♪
昨夜に沢山うどんが余ったから、今日のお弁当に、使いましょうか？？
パパは、ちょっとおかずは、さっぱりとしてますが、．．子供はたっぷりの量です。
野菜を沢山食べさせたいから、いろいろと野菜は、一日１０種類は、使っています。
食べ盛りの男の子なので、娘とは、違う．．．量です。
焼きうどん魚介類フライ弁当．．．
エビフライ！鮭フライ！ホタテフラ！イイカフライ．サツマイモのミックスサラダ
焼きうどんカレー味！ 飾り人参の甘煮
このほかに、チキンライスおむすび２こ．！紅茶！野菜ジュース１本 沢山食べて、運動部活動に、汗を流して帰って来ます。
関東梅雨明けしましたね
雨は嫌いだけど暑いのも・・・
どこも行く予定ないし、仕事だし、早く夏が終わってしまえばいいと思う今日この頃。
厨房はクーラーがきかないため立ってるだけで汗がツーっと垂れます。
なのに激しく動くからもー大変
頑張って夏のりきるぞ
昨日パン屋さんに行きました。
パンを買うついでにパンの耳を貰いました。
で、今日お休みだったので、おやつにラスクを作って食べました
ノーマルとシナモンの２種類です
あっという間にできて、しかも一度食べたら止まらない
タダで貰って作るから、完璧なおやつの節約です
では、ご紹介
【小粒パン耳ラスク～ノーマル～】
【小粒パン耳ラスク～シナモン～】
＊材料＊
＜ノーマル＞
パン耳 ・・・ ４枚分
バター ・・・ ３５ｇ
砂糖 ・・・ ２５ｇ
＜シナモン＞
パン耳 ・・・ ４枚分
バター ・・・ ３５ｇ
砂糖 ・・・ ２５ｇ
シナモン ・・・ 適量
＊作り方＊
１．パン耳を細かく正方形に切って、電子レンジ（５００ワット）に５分かけてカラカラにする。
２．フライパンを火にかけ、バターを溶かし、砂糖を加えて混ぜる。
３．弱火にして、２に１を入れて素早く混ぜ合わせる。
４．まんべんなく混ざったらしばらく炒めてから器に移して冷ます。
＊シナモンは器に移したら振り掛けまぶす。
フライパンで炒めすぎると焦げるので注意してください。
ノーマルとシナモンの違いは最後にシナモンをかければシナモンなので、４枚分作ったら二つに分けて片方にシナモンをまぶせば２種類出来ます。
今日８枚使って４枚分づつだったので沢山出来ました。
旦那さんと二人で美味しいから全部食べちゃったけど食べすぎだなって反省。。。
みなさん作るときは４枚分を二つに分けることをおススメします
材料
スパゲッティ 400ｇ
小松菜 1束
ホタテ 10個
ホワイトソース 適量
牛乳 適量
塩 少々
こしょう 少々
作り方
1.ホワイトソースを作っておく。
2.小松菜を塩茹でし、水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切っておく。
3.ホタテを1/2もしくは1/4の大きさに切っておく。
4.スパゲッティを表示時間より短めに湯で、水気をしっかり切っておく。
5.フライパンにホタテとホワイトソースを入れ、牛乳で好みのかたさまでのばす。
6.水気を切ったスパゲッティを加え、塩、こしょうで味を調整しながら全体にソースを絡める。
7.小松菜を加えて軽く混ぜ合わせて盛り付けたら完成。
昨日もパスタ食べたのに、今日もパスタにしてしまいました
私はご飯食べたあと流しに行ったら洗い物がいっぱいって状況が嫌いなんで、よっぽど溶けたりしない限りは食べ始める前に洗い物をある程度すませてしまいます。
でも今日はやめとけば良かったとちょっと後悔・・・・
思いの他大きい洗い物が多かったおかげで、狭い流しではうまく動くことができず、食べ始める頃にはかたまりと化してました
パスタはクリーム系が一番好きだけど、あんまり続くと嫌になるかも知れないんで、そろそろ違うものにいこうかな。
☆紙コップ5個分☆
＜材料＞
チョコレート 80g/バター 50g/卵 2個/グラニュー糖 80g/ベーキングパウダー 小さじ1/2/小麦粉 50g/生クリーム50cc
＜作り方＞
①チョコレートを湯煎で溶かし、そこにバターも一緒に入れて溶かす。小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
②卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄とグラニュー糖の半分(40g)を泡だて器で良く混ぜ合わせる。そこに生クリームも加えて混ぜ合わせる。
③①と②を合わせて、粉類も一気に加えて、練らないように混ぜる。
④別のボウルで卵白を泡立て、残りのグラニュー糖(40g)をすこしずつ、加えながら、メレンゲをつくる。
⑤③のボウルに④をすこしずつ加え、ムラがないよう、良く混ぜ合わせる。
⑥紙コップ7分目くらいに⑤を流し込み、160度のオーブンで25分焼く。
＜材料＞
クリームチーズ 200g 常温に
卵 3個 常温に
砂糖 80～100g
生クリーム 3/4カップ
バニラエッセンス 少々
小麦粉 大匙3
塩 一つまみ
レモン汁 入れたほうが酸味がきいて美味しい
＜作り方＞
1. ミキサーに材料すべて入れて約2分間混ぜる。
2. バターをぬった型に流し、170度で40分焼く
★ミキサーを使わない場合
チーズと砂糖を泡だて器ですり混ぜてから残りの材料を入れてよく混ぜる
★ケーキの型、底がぬけるタイプは流れ出るので底をアルミ箔で包んでおくほうがよい。