☆紙コップ5個分☆
＜材料＞
チョコレート 80g/バター 50g/卵 2個/グラニュー糖 80g/ベーキングパウダー 小さじ1/2/小麦粉 50g/生クリーム50cc
＜作り方＞
①チョコレートを湯煎で溶かし、そこにバターも一緒に入れて溶かす。小麦粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
②卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄とグラニュー糖の半分(40g)を泡だて器で良く混ぜ合わせる。そこに生クリームも加えて混ぜ合わせる。
③①と②を合わせて、粉類も一気に加えて、練らないように混ぜる。
④別のボウルで卵白を泡立て、残りのグラニュー糖(40g)をすこしずつ、加えながら、メレンゲをつくる。
⑤③のボウルに④をすこしずつ加え、ムラがないよう、良く混ぜ合わせる。
⑥紙コップ7分目くらいに⑤を流し込み、160度のオーブンで25分焼く。
